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  逐水草而居、隨四季轉場，千百年來，牧民依草木榮枯遷徙放牧，孕育出獨具魅力的游牧文明。现在，一場跨过戈壁、擁抱都市的全新“轉場”，在內蒙古大地溫情演出。來自阿拉善右旗的牧民恩和布音，趕著駱駝走出戈壁，來到首府呼和浩特近郊，開啟了逐市場而居的新日子。

  初秋時節，呼和浩特近郊奧威馬鎮草木蔥蘢。潔白的蒙古包前，“牧駝人家”金色木牌在陽光下熠熠生輝，往來游客圍著溫順可愛的駝羔摄影打卡。而在一旁，恩和布音將剛剛灌裝好的鮮駝奶搬上冷鏈運輸車。

  “當天擠奶，當天冷鏈直送、全程保鮮。線上下單就能配送到家，也有不少市民專程前來自取。”恩和布音擦了擦手上的奶漬，話語朴實而爽性。

  本年6月，恩和布音告別代代寓居的阿拉善右旗阿拉騰朝格蘇木那仁布拉格嘎查，趕著十余峰駱駝千裡行进，“轉場”奧威馬鎮。由此，呼和浩特有了都市牧駝人：駱駝落户城郊，鮮奶現擠現供。

  不同於傳統依水草遷徙的天然轉場，此次跨过千余公裡的遷徙，其驅動力不再是四季更迭、草木枯榮，而是城裡龐大的消費市場。

  逐市場而居的夢想，早在數年前便已生根。2019年，為照顧女兒上學，恩和布音經常往复於阿拉善戈壁與呼和浩特之間。當時有许多首府市民想喝一口地道的鮮駝奶卻無處購買，紛紛托她代購。一趟趟捎帶中，她動了心思：“把駱駝養到首府城市邊，讓城裡的人在家門口喝上地道的鮮駝奶。”

  2021年，她著手籌劃這件事，卻因現實條件制約未能落地。但這個主意始終沒有熄滅。本年初夏，恩和布音終於圓夢。她在奧威馬鎮以每年6萬元的租金承租一片草場，並投入20余萬元完善基礎設施，建成了屬於自己的“都市牧場”。

  破曉時分，城市没有蘇醒，牧場已煥發生机。恩和布音日復一日遵从著駱駝的習性養駝：原生態散養、迟早各擠一次奶。駱駝產奶量十分小，每峰母駝單次產奶僅2至4斤，十余峰駱駝日產鮮奶60至70斤。這份稀缺，正是原生態最好的証明。

  為打通從牧場到餐桌的綠色供應鏈，守住鮮奶本味，恩和布音攜手本乡品牌“戈壁紅駝”，建立標准化冷鏈體系。通過專業殺菌、低溫鎖鮮、全程冷鏈配送，最大极限保存新鮮駝奶的營養與原生風味，成功入駐呼和浩特蒙古商城門店，正式走進首府大眾消費市場。

  “鮮駝奶上市后，市場反響火爆。”呼和浩特蒙古商城總經理巴圖畢力格介紹，本年夏日旅行旺季，商城單日最高招待游客達2萬人次，特征奶食物、文創產品等持續熱銷。

  駝奶富含優質蛋白、多種維生素與微量元素，是深受大眾喜愛的滋補佳品。“曾经想喝新鮮駝奶，只能托人從西部牧區捎帶，現在在家門口就能買到，特別便利。”老顧客高娃的慨叹，道出了首府市民的逼真體驗。

  扎根首府市場僅兩個月，依托穩定的客源和過硬的品質，僅駝奶銷售一項，恩和布音的營收便打破10萬元，收獲了創業路上的第一桶金。

  事業向好，步履不断。依托首府的文旅市場，恩和布音積極探究“駱駝養殖+文旅體驗”交融發展新模式。她建立特征蒙古包體驗區，還原牧區日子場景，推出駝肉餡餅、蒙古包子、石頭烤肉等草原特征美食，打造集觀光打卡、风俗體驗、特征餐飲於一體的沉溺式草原文旅空間。市民和游客無需遠赴戈壁草原，便可近距離感触游牧風情、品尝草原煙火。

  從“逐水草”到“逐市場”，恩和布音的遷徙之路，折射出內蒙古草原牧區發展的時代之變，成為草原牧區轉型升級、牧民勇闖市場的鮮活樣本。

  “城裡有龐大的市場，只需敢於跳出固有思維，主動對接市場，草原的獨特資源就能轉化為獨家優勢。”恩和布音的“轉場”，讓陈旧游牧文明在現代市場浪潮中，續寫新的“村歌”。（記者 高紅蓮 烏尼爾 娜木戈）

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