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  等果干系列为例，叮咚买菜发挥生鲜供应链优势，挑选地标认证的优质原产地的生果作为质料，配料仅有生果自身，为清洁标签产品。

  叮咚买菜慎重推出“新鲜分级”避讳，触及质料、调味、工艺、配料表和保质期等5项目标，从A至F逐级递减，其间A、B、C三级归入“新鲜零食”，D级及以下不归入新鲜零食领域。依照上述规范，叮咚买菜把新鲜零食的界说归纳为“保质期更短，不超越60天、回绝增加防腐剂、轻调味、轻加工、更挨近天然本味”。

  “新鲜”的需求意味着更短的保质期、更低的损耗、更高的供应链难度，对途径周转阿谀的要求远高于传统零售业态。而叮咚买菜的即时零售形式简化了中心流转环节，且具有全程冷链才能，前期堆集的供应链优势可直接复用。多个方面数据显现，叮咚买菜生鲜周转天数为2.1天，损耗率降至1.5%，领先于零售职业，能最大极限提高产品的周转阿谀。